β-Apo-8′-Carotinsäureethylester

Strukturformel
Struktur von β-Apo-8′-Carotinsäureethylester
Allgemeines
Name β-Apo-8′-Carotinsäureethylester
Andere Namen
  • Ethyl-8′-apo-β-caroten-8′-oat
  • E160f
  • C.I. 40825
  • C.I. Food Orange 7
Summenformel C32H44O2
CAS-Nummer 1109-11-1
Kurzbeschreibung

in Pflanzenöl gelöst gelb bis orange [1]

Eigenschaften
Molare Masse 460,7 g·mol−1
Aggregatzustand

fest

Schmelzpunkt

134–138 °C [1]

Löslichkeit

unlöslich in Wasser, schlecht löslich in Ethanol [1]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [2]
keine Einstufung verfügbar
H- und P-Sätze H: siehe oben
P: siehe oben
EU-Gefahrstoffkennzeichnung [2]
keine Einstufung verfügbar
R- und S-Sätze R: nicht bekannt
S: nicht bekannt
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.
Vorlage:Infobox Chemikalie/Summenformelsuche vorhanden


β-Apo-8′-Carotinsäureethylester ist ein Ethylester von 8′-Apo-β-caroten-8′-säure, ein Carotinoid. Es findet in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelfarbstoff Verwendung. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 160f zugelassen.

Siehe auch

Einzelnachweise

  1. 1,0 1,1 1,2 BAG: Schweiz. Lebensmittelbuch – Farbstoffe für Lebensmittel und Kosmetika
  2. 2,0 2,1 In Bezug auf ihre Gefährlichkeit wurde die Substanz von der EU noch nicht eingestuft, eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.

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