Malvin

Strukturformel
	Strukturformel ohne Gegenanion
Allgemeines
Name	Malvin
Summenformel	C29H35ClO17
Kurzbeschreibung	blaurotes, geruchloses Pulver
Externe Identifikatoren/Datenbanken
ECHA-InfoCard	Vorlage:Wikidata-Einbindung
PubChem	441765
DrugBank	Vorlage:Wikidata-Einbindung
Wikidata	[[:d:Lua-Fehler in Modul:Wikidata, Zeile 865: attempt to index field 'wikibase' (a nil value)\|Lua-Fehler in Modul:Wikidata, Zeile 865: attempt to index field 'wikibase' (a nil value)]]
Eigenschaften
Molare Masse	655,58 g·mol−1 (Kation); 691,03 g·mol−1 (Chlorid);
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	175 °C (unter Zersetzung)
Löslichkeit	wenig löslich in Wasser
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
H- und P-Sätze	H: ?
	EUH: ?
	P: ?
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Malvin ist ein in Pflanzen vorkommender roter bis blauer Farbstoff aus der Gruppe der Anthocyane. Das Diglucosid setzt sich aus dem Aglycon Malvidin und zwei D-Glucosemolekülen zusammen. Die Namen Malvin und Malvidin wurden vom Vorkommen in Malven wie Malva sylvestris abgeleitet.^[3] Daneben findet sich Malvin auch in den Blüten anderer Pflanzen wie Primeln und Rhododendron-Arten.^[4] Die Verbindung kann aus Sojabohnen^[5] und Weintraubenschalen^[6] isoliert werden.

Einzelnachweise

↑ ^1,0 ^1,1 ^1,2 Datenblatt Malvin (PDF) bei Carl Roth
↑ Brockhaus ABC Chemie, VEB F.A. Brockhaus Verlag, Leipzig 1971.
↑ Wissenschaft-Online-Lexika: Eintrag zu Malvidin im Lexikon der Biologie, abgerufen am 7. Januar 2009.
↑ J. A. Joule, K. Mills: Heterocyclic Chemistry., S. 173, Blackwell Publishing, 2000, ISBN 978-0-632-05453-4.
↑ Keen et. al. Phytochemistry 11 (1972) S. 1031-1038.
↑ Bockian et. al. J. Agricult. Food Chem. 3 (1955) S. 695.

[carlroth-1] 1,0 ^1,1 ^1,2 Datenblatt Malvin (PDF) bei Carl Roth

[2] Brockhaus ABC Chemie, VEB F.A. Brockhaus Verlag, Leipzig 1971.

[3] Wissenschaft-Online-Lexika: Eintrag zu Malvidin im Lexikon der Biologie, abgerufen am 7. Januar 2009.

[4] J. A. Joule, K. Mills: Heterocyclic Chemistry., S. 173, Blackwell Publishing, 2000, ISBN 978-0-632-05453-4.

[5] Keen et. al. Phytochemistry 11 (1972) S. 1031-1038.

[6] Bockian et. al. J. Agricult. Food Chem. 3 (1955) S. 695.

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Malvin

Einzelnachweise

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